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泉州面线糊专业培训

更新时间:2016-08-21 16:10:09 浏览次数:285次
区域: 宁德 > 柘荣
类别:厨师培训
地址:厦门市湖里区枋湖北二路县后社127号D栋2楼食货君餐饮培训学校

面线糊是福建泉州的汉族传统名小吃,呈糊状,是由细面线制作成。一般为早餐食用,普通面线糊只卖4元一份,可是吃泉州面线糊,可以吃上十几二十元,利润非常可观。

泉州面线糊,营养丰富,鲜香味美;早.中.晚三餐都可做,而且男女老少,四季皆宜;泉州面线糊是由一碗白面线糊加卤大肠,醋肉,鸭血等配菜组成;是以一碗简单的面线糊引导客人添加多种配菜,而消费到十几二十元;从而突破了一碗面线糊几块钱的低廉销售模式。

泉州面线糊培训内容:
培训项目 泉州面线糊专业技术及理论培训
课程安排:

1. 讲述面线糊的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作面线糊的各种工具和使用方法。
3. 细心传授面线糊所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授面线糊每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导

实操内容:

1. 讲述面线糊的食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作面线糊的整个制作流程,醋肉的制作,卤大肠的制作。
4. 反复实践操作,能独立完成面线糊的制作。

培训时间: 不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。

更多了解可以关注我们的:www.shih***
宁德职业培训相关信息
注册时间:2016年03月02日
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