宁德想要轻松的考一个厨师证要怎么考

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厨师的职业素质
1。不要随地吐痰，不要乱丢垃圾，工作区干净整洁卫生。
2。着装整洁，正确穿着工作服，工作帽，时刻保持个人卫生。
3。不要浪费原料，分开煮熟，以避免味道的味道。
4。厨房禁止吸烟。

行业规矩,应聘厨师关就是试菜,菜做好了才是重要的.不过有厨师证的话对你日后的发展还是有好处的.看你要去哪里做厨师，如果要去星级酒店或者规模比较大的地方做厨师会要求厨师持岗上证，而且有厨师证得话，待遇方面会好点，其实主要的作为一名厨师身体要健康，菜要烧的好，有自己拿手的招牌菜，大家都喜欢吃，证都是其次的，这样就什么都好了。厨师的职责是：在总务主管的领导下，积极工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。 具川味特色的还是红汤的串串香。正宗的成都串串香制作的时候重用牛油，它主要还是依靠牛油来提香，而且其传统做法几乎就不加任何的香料，花椒除外。这种串串香的特点是，味道浓郁，麻辣味特别突出，汤汁红亮略显浓稠。经改良 后，口感偏淡、味道主要溶于汤中，油不是很大，汤中味道很香，浓郁。成都地区的红汤串串香调制时主要用菜油，同时辅以适量的牛油，并加入了各种香料。

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